食安資訊
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我國將全面開展合理膳食專項(xiàng)行動(dòng)
中國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)張志強(qiáng)17日在北京表示，不合理膳食行為是影響人群健康的主要危險(xiǎn)因素，會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高血壓等疾病的發(fā)生發(fā)展，中國將針對(duì)主要問題和重點(diǎn)人群全面開展合理膳食專項(xiàng)行動(dòng)。
中國國務(wù)院近日印發(fā)《國務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國行動(dòng)的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），旨在從國家層面指導(dǎo)未來十余年疾病預(yù)防和健康促進(jìn)有關(guān)工作。
張志強(qiáng)17日在健康中國行動(dòng)解讀發(fā)布會(huì)上指出，根據(jù)《意見》相關(guān)內(nèi)容，合理膳食行動(dòng)是要針對(duì)全人群加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和膳食指導(dǎo)；重點(diǎn)鼓勵(lì)全社會(huì)減鹽、減油、減糖，包括食品產(chǎn)業(yè)、企事業(yè)集體食堂和居民家庭；要求政府部門制定并實(shí)施相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施貧困地區(qū)重點(diǎn)人群營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等。
專項(xiàng)行動(dòng)的目標(biāo)為，到2022年和2030年，成人肥胖增長(zhǎng)率持續(xù)減緩，5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率分別低于7%和5%，貧血率分別小于12%和10%，孕婦貧血率分別低于14%和10%，成人脂肪供能比下降到32%和30%等。
張志強(qiáng)表示，將針對(duì)主要問題和重點(diǎn)人群，從以下幾方面開展合理膳食專項(xiàng)行動(dòng)：
一是針對(duì)超重和肥胖人群、貧血與消瘦等營(yíng)養(yǎng)不良人群、孕婦和嬰幼兒等特定人群，分別給出具體的膳食指導(dǎo)建議和目標(biāo)。
二是針對(duì)目前中國居民鹽、油、糖攝入過高，兒童青少年過多飲用含糖飲料等突出問題，提出了“減鹽、減油、減糖”的具體要求。政府要制定并實(shí)施相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的警示標(biāo)識(shí)作用；鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型等。
三是充分發(fā)揮各類專業(yè)隊(duì)伍的作用，研究制定實(shí)施營(yíng)養(yǎng)師制度，在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位配備營(yíng)養(yǎng)師，在社區(qū)配備營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員，充分發(fā)揮醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)生的相關(guān)作用，進(jìn)一步加強(qiáng)臨床營(yíng)養(yǎng)工作。